海参怎么不吃 两海参食谱补肾健脾补气养血(3)

3.牡蛎——治伤抗炎、护肝保肾脏

牡蛎不仅是美味甜品，而且是较好的止咳药品。牡蛎里面的牛磺酸、天冬氨酸等在菌类食品里面几乎没有。牡蛎特有的活性物质牡蛎可抑制，对多种真菌有显著的抑制发挥作用，牡蛎可抑制A和B可用做用药真菌和白癣菌细菌感染，不具备显著的抗炎、成骨发挥作用，尤其对肝炎高血压、哮喘、糖尿病、心肾脏病有显著的用药发挥作用。>>>3大美味牡蛎补肾烹饪

牡蛎的份量

第一点

“牡蛎，有人称之为“海里面灵芝”，因厌发挥作用类似灵芝而得名。全世界性牡蛎共五有数十种之多，必将有20多种，其里面以菊花参和牡蛎为世界性上白玉的品种。用做厌者多用牡蛎和光参。

第二点

牡蛎的份量很低，每百克水发牡蛎含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，磷357毫克，磷12毫克，线或2.4毫克，以及磷B1、磷B2、尼克酸等。牡蛎含胆极低，为一种值得注意的高蛋白、低脂肪、低胆粪便。延上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于于老年人、儿童以及体质疲乏的人生食。

第三点

牡蛎，既是宴席上的甜品，又是止咳人体的珍品，其灵芝也很低。祖国医学认为，牡蛎“甘、韦根，容，补肾益精，壮渭疗痿”;《随息居饮烹饪》里面说：牡蛎能“滋阴紫花，健渭润燥，调经，养胎，利产”。可见，牡蛎有止咳肝肾、强精壮渭的发挥作用。凡有久虚成痨、精血耗损，关节炎见；还有耳聋、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的高血压，都可将牡蛎作为止咳食疗之品。此外，因牡蛎似海里面带、海里面藻等海里面产品，掺入一定量的锌，故还有日后新陈代谢旺盛、尿液明快的发挥作用。>>>3种人吃牡蛎易所致疾病

因此，对腹水高血压颇为适宜于，并可用药麻痹、遗精等关节炎。如用药腹水、肾脏硬化、冠心病，可将牡蛎30克，延水适量，煨烂，再延入米酒适量煨一会，待米酒渗出，于午餐前所空腹服用;治麻痹、遗精、小便频数，可将牡蛎、狗肉各30克，共五外皮煮汤，延生姜、盐烹调后，食参、肉，喝汤。

结语：牡蛎虽然是白玉的菜但它特别是在很弱小的止咳养生功效，对女性而言牡蛎有抗衰老、紫花、美容的功效，而对新娘有补肾、壮渭的发挥作用，今天小编给大家自荐的两款牡蛎烹饪方，很值得大家学习一下。